shakshuka: TURSHUSU - סלט חמוצים

<body><script type="text/javascript"> function setAttributeOnload(object, attribute, val) { if(window.addEventListener) { window.addEventListener('load', function(){ object[attribute] = val; }, false); } else { window.attachEvent('onload', function(){ object[attribute] = val; }); } } </script> <div id="navbar-iframe-container"></div> <script type="text/javascript" src="https://apis.google.com/js/platform.js"></script> <script type="text/javascript"> gapi.load("gapi.iframes:gapi.iframes.style.bubble", function() { if (gapi.iframes && gapi.iframes.getContext) { gapi.iframes.getContext().openChild({ url: 'https://www.blogger.com/navbar.g?targetBlogID\x3d12805714\x26blogName\x3dshakshuka\x26publishMode\x3dPUBLISH_MODE_BLOGSPOT\x26navbarType\x3dSILVER\x26layoutType\x3dCLASSIC\x26searchRoot\x3dhttps://shakshuka.blogspot.com/search\x26blogLocale\x3den_AU\x26v\x3d2\x26homepageUrl\x3dhttp://shakshuka.blogspot.com/\x26vt\x3d-2323443572770000388', where: document.getElementById("navbar-iframe-container"), id: "navbar-iframe", messageHandlersFilter: gapi.iframes.CROSS_ORIGIN_IFRAMES_FILTER, messageHandlers: { 'blogger-ping': function() {} } }); } }); </script> <a name="top"></a>  <div id="b-navbar"> <a href="http://www.blogger.com/" id="b-logo" title="Go to Blogger.com"><img src="http://www.blogger.com/img/navbar/1/logobar.gif" alt="Blogger" width="80" height="24" /></a> <form id="b-search" action="http://www.google.com/search"> <div id="b-more"> <a href="http://www.blogger.com/" id="b-getorpost"><img src="http://www.blogger.com/img/navbar/1/btn_getblog.gif" alt="Get your own blog" width="112" height="15" /></a> <a href="http://www.blogger.com/redirect/next_blog.pyra?navBar=true" id="b-next"><img src="http://www.blogger.com/img/navbar/1/btn_nextblog.gif" alt="Next blog" width="72" height="15" /></a> </div> <div id="b-this"> <input type="text" id="b-query" name="q" /> <input type="hidden" name="ie" value="ISO-8859-1" /> <input type="hidden" name="sitesearch" value="minhalilith.blogspot.com" /> <input type="image" src="http://www.blogger.com/img/navbar/1/btn_search.gif" alt="Search" value="Search" id="b-searchbtn" title="Search this blog with Google" /> <a href="javascript:BlogThis();" id="b-blogthis">BlogThis!</a> </div> </form> </div> <script type="text/javascript">  </script> <div id="space-for-ie"></div>

TURSHUSU - סלט חמוצים

[www.turkey.co.il]

חמוצים ביתיים
1/2 כרובית
1/2 כרוב
7 גזרים בינוניים
3 לימונים
3 גבעולי כרפס
מלח
מיץ לימון
חומץ
מעט שמן

מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים

את הכרוב מחלקים לשישה חלקים

את הגזרים קולפים וחתכים לרצועות דקות

את הלימון קולפים וחתכים לפרוסות

את הכרפס מנקים (מהחוטים) וחותכים לרצועות.

את כל הירקות שוטפים היטב, מסננים, שמים בקערה גדולה שטוחה וממליחים בנדיבות- משאירים כ-24 שעות חשוף.

לאחר ייבוש הירקות מכניסים לצנצנות בצפיפות ומוסיפים חצי מהצנצנת מיץ לימון והחצי השני חומץ.

משאירים בחוץ למשך שלושה ימים ומנערים את הצנצנות מידי פעם.

לאחר שלושה ימים להוסיף למעלה מעט שמן

להכניס למקרר וניתן לאחסן את החמוצים למשך מספר חודשים.
[www.couscous.co.il]

del.icio.us

0 Comments: