<body><script type="text/javascript"> function setAttributeOnload(object, attribute, val) { if(window.addEventListener) { window.addEventListener('load', function(){ object[attribute] = val; }, false); } else { window.attachEvent('onload', function(){ object[attribute] = val; }); } } </script> <div id="navbar-iframe-container"></div> <script type="text/javascript" src="https://apis.google.com/js/platform.js"></script> <script type="text/javascript"> gapi.load("gapi.iframes:gapi.iframes.style.bubble", function() { if (gapi.iframes && gapi.iframes.getContext) { gapi.iframes.getContext().openChild({ url: 'https://www.blogger.com/navbar.g?targetBlogID\x3d12805714\x26blogName\x3dshakshuka\x26publishMode\x3dPUBLISH_MODE_BLOGSPOT\x26navbarType\x3dSILVER\x26layoutType\x3dCLASSIC\x26searchRoot\x3dhttps://shakshuka.blogspot.com/search\x26blogLocale\x3den_AU\x26v\x3d2\x26homepageUrl\x3dhttp://shakshuka.blogspot.com/\x26vt\x3d-2323443572770000388', where: document.getElementById("navbar-iframe-container"), id: "navbar-iframe" }); } }); </script> <a name="top"></a> <!-- --> <div id="b-navbar"> <a href="http://www.blogger.com/" id="b-logo" title="Go to Blogger.com"><img src="http://www.blogger.com/img/navbar/1/logobar.gif" alt="Blogger" width="80" height="24" /></a> <form id="b-search" action="http://www.google.com/search"> <div id="b-more"> <a href="http://www.blogger.com/" id="b-getorpost"><img src="http://www.blogger.com/img/navbar/1/btn_getblog.gif" alt="Get your own blog" width="112" height="15" /></a> <a href="http://www.blogger.com/redirect/next_blog.pyra?navBar=true" id="b-next"><img src="http://www.blogger.com/img/navbar/1/btn_nextblog.gif" alt="Next blog" width="72" height="15" /></a> </div> <div id="b-this"> <input type="text" id="b-query" name="q" /> <input type="hidden" name="ie" value="ISO-8859-1" /> <input type="hidden" name="sitesearch" value="minhalilith.blogspot.com" /> <input type="image" src="http://www.blogger.com/img/navbar/1/btn_search.gif" alt="Search" value="Search" id="b-searchbtn" title="Search this blog with Google" /> <a href="javascript:BlogThis();" id="b-blogthis">BlogThis!</a> </div> </form> </div> <script type="text/javascript"> <!-- function BlogThis() {Q='';x=document;y=window;if(x.selection) {Q=x.selection.createRange().text;} else if (y.getSelection) { Q=y.getSelection();} else if (x.getSelection) { Q=x.getSelection();}popw = y.open('http://www.blogger.com/blog_this.pyra?t=' + escape(Q) + '&u=' + escape(location.href) + '&n=' + escape(document.title),'bloggerForm','scrollbars=no,width=475,height=300,top=175,left=75,status=yes,resizable=yes');void(0);} --> </script> <div id="space-for-ie"></div>

Acarajé

500 g de feijao fradinho, cru
500 g de cebola
sal a gosto
1 cebola pequena, com casca
500 ml de oleo
500 ml de azeite de dende
2 xicaras (cha) de vatapa


1. Coloque os feij=F5es = inteiros num=20 processador de alimentos e bata por alguns = segundos para=20 quebrar os gr=E3os. Cuidado para n=E3o = esmigalhar.

2.=20 Coloque os feij=F5es num recipiente e cubra com = =E1gua.=20 Deixe de molho por no m=EDnimo 12 = horas.

3. Agite=20 os feij=F5es com uma colher e com uma peneirinha = v=E1=20 retirando todas as cascas que se desprendem dos=20 feij=F5es.

4. Depois de retirar bastante = as cascas,=20 lave os feij=F5es sob =E1gua corrente e continue = retirando=20 =93o olhinho=94 e o restante das cascas. Retire = o m=E1ximo=20 poss=EDvel. Reserve.

5. Descasque as = cebolas. Corte=20 em peda=E7os. Reserve.

6. Num = processador, coloque=20 os feij=F5es e as cebolas. Bata por 3 minutos, = ou at=E9=20 obter uma pasta lisa e uniforme.

7. = Retire toda a=20 pasta do processador e coloque dentro de uma = panela=20 grande e funda.

8. Com uma colher de pau, = bata a=20 massa do acaraj=E9 at=E9 que a massa triplique = de volume.=20 Esse processo =E9 bastante demorado mas =E9 = important=EDssimo=20 para a fermenta=E7=E3o.

9. Coloque o = =F3leo, o azeite=20 de dend=EA, e a cebola com casca numa panela = m=E9dia e leve=20 ao fogo alto para esquentar.

10. Com duas = colheres de sopa, modele os acaraj=E9s: encha = uma das=20 colheres com a massa, passe de uma colher para a = outra=20 at=E9 que a massa fique com formato de = bolinho.

11.=20 Coloque os bolinhos no =F3leo bem quente e frite = por 3=20 minutos de um lado. Com uma escumadeira, vire os = bolinhos e deixe fritar at=E9 que fiquem=20 dourados.

12. Regule a temperatura do = =F3leo. Se=20 for necess=E1rio, abaixe a chama do fogo para = que o =F3leo=20 n=E3o queime.

13. Retire os bolinhos com = uma=20 escumadeira e coloque sobre papel = absorvente.

14.=20 Corte os bolinhos ao meio e recheie com = vatap=E1. Coloque=20 o camar=E3o seco dentro do acaraj=E9 e = feche.

15.=20 Sirva a seguir.

Sirva com Caipirinha e de sobremesa = prepare uma Cocada

del.icio.us

0 Comments:

Post a Comment

<< Home  ::