Madeira

2 colheres (sopa) de manteiga
Numa panela m?dia, derreta a manteiga em fogo m?dio.

1/3 de x?cara (ch?) de farinha de trigo (40 g)
Junte a farinha e mexa bem com uma colher de pau at? que fique dourada (cerca de 3 minutos).

1/3 de x?cara de vinho madeira (80 ml)

2 e 1/3 de x?caras de caldo de galinha (560 ml)

1 pitada de sal

Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre ate engrossar ligeiramente (cerca de 3 minutos).


Rende 32 colheres (sopa) de 5 calorias cada

Sirva com frango, pato, ganso, carnes e presunto